Líder mundial en la fabricación de mallas, ligas elásticas e hilo alimenticio
Líder mundial en la fabricación de mallas, ligas elásticas e hilo alimenticio
Coffinet TCN fue diseñada en colaboración con Viscofan.
Las láminas de colágeno para uso alimentario ofrecen una infinita variedad de posibilidades inimaginables en otros tiempos, más allá de las formas tradicionales. Las láminas de colágeno se utilizan para cubrir carne, productos cárnicos y emulsiones a modo de piel natural, permitiendo transformar productos de bajo coste en piezas de alta calidad.
Coffinet ofrece:
Retirada fácil de la malla. La lámina de colágeno hace extremadamente fácil la retirada de todo tipo de mallas. De este modo evita las superficies rasgadas ofreciendo una apariencia de mayor calidad.
Coffinet TCN le da la posibilidad de realizar productos con un calibre estable, manteniendo una forma consistente que le permite embutir piezas mucho más largas para un loncheado estable a todo lo largo del producto.
Excelente y estable comportamiento durante el ahumado, asegurando la máxima penetración de sabor y color, dando como resultado un inmaculado producto final.
La impresión de su logo en la lámina de colágeno asegura que sus productos mantengan el más alto reconocimiento de marca. Coffi puede ser impreso en gran variedad de colores.
